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双椒仔鸡块的做法

2019-05-17 13:46:16 | 来源: 小吃

原料: 仔鸡1只(剁成小块)、青、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适当、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适当。

做法:

1、把鸡块用水冲洗干净,然后用料酒和盐腌制片刻。

2、香葱切小段,腌姜片和算切碎,青,红尖椒切成小块。

3、锅中油烧热后,放入干辣椒和花椒,出香味以后,滤出花椒和干辣椒,把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。

4、锅里留少量油,放入姜,蒜炒出香味,然后放鸡块和尖椒块,调入香葱段,白糖和鸡精,快速翻炒,出锅。

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