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5香味干酱肉的做法

2019-05-11 13:57:13 | 来源: 烘焙

做  法:炒口  味:5香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

干酱肉的主料:

里脊适当

干酱肉的辅料:

香叶2片

8角1个

花椒粉适当

植物油适当

食盐适当

白糖适当

白酒适当

干酱肉的做法:1、猪肉清洗干净,切1寸见方的厚片。

2、取1小碗,放入适当盐、白酒,搅拌均匀,使盐充分溶解。

3、在猪肉中倒入少许盐白酒,并揉搓肉片,利用酒精挥发带走肉片中的水份。

4、在揉搓好的肉片中,加入适当油,搅匀肉片,使肉片不粘不卷。

5、锅中倒入较多油,烧热,下入肉片,煎炸至肉片两面焦黄,不再劈啪作响,肉片中的水份就炸干了。

6、另起1锅,在锅中放入1个8角、两片香叶、半勺花椒粉。

7、锅中再加入1碗水,烧开。

8、锅中的水烧开后,加入适当白糖,搅拌均匀。

9、放入肉片,小火收干汤汁便可。

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