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麻辣焦香的辣子鸡的做法

2019-05-16 17:22:32 | 来源: 汤羹

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麻辣焦香的辣子鸡的材料:主料:1磅去皮鸡腿肉,10⑴5根红辣椒,15粒花椒

标准砝码-使用说明
辅料:料酒,5香粉,椒盐粉,鸡精,糖,盐,老抽, 小葱1根,姜1块,芝麻1小勺,橄榄油

麻辣焦香的辣子鸡的做法:1.鸡肉去明显的脂肪,切块

2.加入料酒,5香粉,椒盐粉,鸡精,糖,盐,老抽腌1个小时以上

3.橄榄油两大勺,烧热

4.渐渐滑入鸡块,翻炒

5.翻炒至鸡肉焦黄,锅内无水份,盛出

6.另起锅,加入1勺油,烧中等热度

7.加入花椒,辣椒煸炒,至辣椒稍变色

8.加入葱姜丝煸炒

9.下入鸡块,煸炒至葱姜变金黄色

10.加入1勺芝麻,继续煸炒,尝1下味道,如果不够咸,加入1点盐

11.待芝麻和鸡肉均匀混合,就出锅了

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