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老黄瓜炒土豆片的做法

2019-05-16 23:29:46 | 来源: 菜谱

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炒土豆片的材料:

老黄瓜半条,土豆1个,蒜4瓣,干红椒4、5个,花椒粒20个,盐、醋、鸡粉适当。

老黄瓜炒土豆片的做法:

1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用;

2.土豆去皮切片,用水浸泡10分钟,洗去过剩淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅),用前5分钟控净水备用;

3.蒜切末,两个干红椒切小段、剩下的全部放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);

4.炒锅注油,冷油放入花椒粒,随着油温上升花椒出香味,捞出花椒粒不要,放入干辣椒和1半蒜末,炒出香味,倒入土房企京城抢地 血拼自住型商品房
豆片煸炒,这时候滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片变得透明时,倒入老黄瓜片,调入盐,再调入适当白醋,翻炒均匀,调入鸡粉便可出锅。

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