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家常美容冰糖猪手的做法

2019-05-16 12:36:09 | 来源: 菜谱

工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟

冰糖猪手的主料:猪蹄2只

冰糖猪手的辅料:冰糖10粒、8角2个、葱3段、姜2片、食盐2匙、料酒1勺、桂皮1段

冰糖猪手的做法:1、两个猪蹄(要保证干净无毛)入锅煮透,过冷水,控干水分,斩成小块

2、炒锅放油,油5成热时放入冰糖,烧至冰糖熔化。放猪蹄,加入8角、桂皮、葱段、姜块,翻炒均匀

3、倒入料酒、酱油和少量白糖,翻炒使猪蹄上色

4、加入和猪蹄持平的清水,烧开后,加盐调好味道,用小火烧至猪蹄软烂,用大火收至汤汁浓稠

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