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凉拌笋丝的做法

2019-05-10 12:30:02 | 来源: 菜谱

凉拌笋丝的原料:莴笋;

凉拌笋丝的配料:香葱、花椒、盐、鸡精、香油;

凉拌笋丝的做法:

1、笋切成细丝(可以放在凉水里泡1下,吃的时候更爽脆),细些好入味,撒上香葱;

2、做锅放入少量油和花椒,小火待到油热,开始有花椒的香味出来,花椒油就行了;

3、往笋丝香葱上1浇;

4、加入盐、少量味精、香油拌匀便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

在制做凉拌菜前首先要用肥皂把手洗干净,用碱水把刀、菜墩(菜板)、盆(或碗)洗擦干净后,再用3%的漂白粉溶液消毒。凉拌菜切忌与生鱼、肉、菜同放,以防污染。

健康提示:

1、1般人群都可食用,老人儿童更合适;

2、莴笋中的某种物资对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食令人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

食品相克:

莴笋忌于蜂蜜同食。

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