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5彩大杏仁杂菜粒的做法

2019-05-13 16:52:54 | 来源: 饮食

原料:杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克,黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克,鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升,鸡粉3克,白沙糖3克,盐3克,色拉油20毫升

做法:

1.洗净所有蔬菜,豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁,备用。

2.大火烧开锅中的水,分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟,捞出浸入凉水中泡凉,取出沥净水份,待用。

3.大火烧热炒锅,倒入色拉油,待油温烧至7成热时,放入大蒜片和鲜姜片爆香,再顺次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻,调入生抽、鸡粉、白沙糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。

4.最后,出锅前放入杏仁粒拌匀便可成盘。

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